低温恒温水槽是微处理技术结合 PID 控制方式而形成的高精度恒温器与压缩机制冷系统结合而成的低温恒温水槽，其内置的制冷和加热系统可满足用户的不同需求。本机采用微电脑控温，控温精度高。

在仲夏期间或7、8月份，低温恒温水槽中水首先冷却，低于池塘水，不超过8℃，把活虾放置在网笼或网盘内，低温恒温水槽中水然后慢慢冷却至12℃～14℃，至少冷却8个小时，直至第二天早晨。低温恒温水槽上面用帆布复盖，避免阳光直射。低温恒温水槽水进行预先冷却，其目的是防止虾蜕皮，避免低温恒温水槽中温度迅速变化，使虾逐渐适应于温度，温度降低到12℃～14℃以下时，虾变得不活动，仅仅依靠步足和游泳足行动，体色也由微红色变成黑色，特别是步足连接身体部份呈鲜红色。对活虾的处理很重要，其包装和运送也重要。

池塘收获活虾，直接装在网笼里或网盘里，保持一定的数量，然后将这些容器放在低温恒温水槽中。低温恒温水槽具有绝热材料夹心结构混凝土制成，低温恒温水槽壁内安装致冷盘管。一只低温恒温水槽能容纳100公斤活虾，矩形水槽有效水容量为3．56平方米，水深1．4米，冷却铜管内径20毫米，56米长，连接于冷冻机，使用1．5千瓦输出功率氟里昂气体。由碳管制成三只扩散器，每根碳管长310毫米，内径30毫米，1只l千瓦空气压缩器活塞安装在水槽的4个部位，这样高容量压缩器，把空气扩散成微小气泡通过碳扩散器扩散。